Pour un cocktail n’oubliez surtout pas les petites serviettes, petites fourchettes … Nombre de pièces par personne. Cocktail Dînatoire. À partir de 18 pièces : 14 salées / 4 sucrées. Que ce soit un cocktail pas cher ou un cocktail d'anniversaire chic, nos formules cocktails sont idéales pour toutes les occasions. Traiteur Organisateur de Réceptions depuis 1995. Durée. Nombre de pièces salées par personne. Il n'a jamais été aussi facile de réussir sa réception . - Alcool apéritif : comptez 1 bouteille pour 6 pers N’hésitez pas à varier les gammes et les saveurs pour offrir un repas gourmand. Nous vous proposons de les agrémenter de nos différents forfaits boissons, selon vos besoins. Cocktail Dînatoire vous laisse l’esprit libre et tranquille pour profiter de vos invités en s’assurant du bien-être et du divertissement de vos convives. Marché de Talensac : du mardi au dimanche - Le cocktail déjeunatoire ou dînatoire se compose d’un assortiment de pièces salées et sucrées à déguster debout et sans couverts (exception faite des cassolettes qui nécessitent une petite cuillère). Il permet de faire une pause au milieu d'une journée de travail, de formation, de réunions dans un temps limité. Voici quelques conseils pour vos assortiments... Voici quelques conseils pour vos assortiments... Depuis quelques années maintenant, le cocktail déjeunatoire ou dînatoire a fait l’effet d’un “boom” dans la restauration-traiteur. Box déjeuner. Brison Traiteur7 rue Franklin44000 Nantes Particuliers : 02 40 48 51 39Professionnels : 02 51 82 92 05contact@brisontraiteur.com, ©2013 Brison - Tous droits réservés - Création Nobilito, INFORMATION COVID-19 : Pour un apéritif d’une durée de : 0h45 : 5 à 6 pièces salées par personne. pour un événement gourmand et bien dosé, suivez le guide ! Brison Traiteur vous recommande : Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. Ne pas avoir assez de variétés Imaginez une table où l’on ne sert que des canapés au saumon fumé et des blinis… votre cocktail … Nombre de convives. Nombre de convives. Oublier le matériel. Commande minimum de 15 pièces par choix. Idées de décoration tendances, à faire soi-même ! Pour ce type de prestation nous vous recommandons un assortiment exclusivement salé de 10 pièces cocktail. - Champagne : comptez 1 bouteille pour 4 pers La formule cocktail allie gastronomie et convivialité ! Rien de plus simple avec le coach de Idbuffet. Copieux, varié et distingué, le cocktail déjeunatoire ou dînatoire séduit de plus en plus pour vos diverses réceptions. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. Adaptez les Boissons. Vraie référence du cocktail apéritif, déjeunatoire et dinatoire, l’équipe de Ruffault Traiteur sublime vos repas d’entreprise. Fédérer vos clients et collaborateurs en réalisant un cocktail haut de gamme sur Rennes et Nantes ! – Apéritif déjeunatoire ou dînatoire : 18 pièces par personne – Buffet : environ 600g par personne répartis de cette façon : Salade : environ 170 g Nos astuces quantités pour votre cocktail dinatoire ou déjeunatoire. Minimum 6 personnes. À partir de 18 pièces : 14 salées / 4 sucrées. Remplacer les traditionnelles entrées et salades par quelques pièces apéritives ! Tous nos points de vente sont ouverts ! Toast Chorizo grillé, girolles, oeuf de caille Toast jambon Serrano, sur tartare de tomate ... Nous utilisons les cookies de Google Analytics afin de mesurer le nombre de visites sur notre site et de comprendre ce qui intéresse le plus nos visiteurs. - Vin blanc : comptez 1 bouteille pour 5 pers Nombre de pièces par personne. Cocktail déjeunatoire et dînatoire. Ils sont utilisés pour vous proposer une expérience de navigation personnalisée et collecter des statistiques anonymisées. 1h. Prévoyez un nombre de pièces cocktail adapté en fonction de la durée de votre événement. Idbuffet ne prend pas de droit de bouchon ! 1h. 1h30. Généralement, on compte 6 à 8 pièces/pers/heure. Cocktail Déjeunatoire Avec plats chauds A partir de 17,90€ HT (minimum 15 personnes) ENREGISTREZ votre DEMANDE… Elle devra impérativement être validée par un mail de confirmation de nos services, et sera alors enregistrée en commande ferme. Brison Traiteur vous recommande : Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. Cocktail Déjeunatoire. Pour un cocktail apéritif d’une durée d’une à deux heures, il faut compter de 8 à 12 pièces par personne. Service livraison sur commande. Découvrez l’offre cocktail du moment sur la e-boutique. 8-10 pièces salées. - Eau (plate, pétillante) : comptez 1 bouteille pour 5 pers. - Soft (jus, soda) : comptez 1 bouteille pour 6 pers Vous pouvez inclure des animations culinaires à partir de 8/10 pièces. Cocktail dinatoire: (14 - 20 pièces) Composez votre cocktail en fonction du nombre de convives. Pour un cocktail apéritif , prévoyez 1 bouteille de softs ( jus de fruits sodas … L'équipe d'Idbuffet vous rappelle dans les meilleurs délais. Brison Traiteur est là pour vous conseiller. Cocktail Dînatoire. Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. Depuis quelques années maintenant, le cocktail déjeunatoire ou dînatoire a fait l’effet d’un “boom” dans la restauration-traiteur. Minimum 6 personnes. Ce format est très pratique pour des déjeuners rapides et efficaces. L’équipe Brison Traiteur vous propose également une solution clé-en-main : composez vous-même votre Pack Buffet en fonction du nombre de convives : 10 – 15 – 20 personnes. Cocktail déjeunatoire, dinatoire, buffet.... Combien est-ce que je dois prendre de pièces ? Bonjour Yo Le nombre de pièces pour un cocktail dinatoire dépend de la durée. Commandez et venez retirez vos achats dans nos points de retrait, la veille ou le jour J. Choisissez facilement vos quantités grâce à notre calculateur ! Nombre de pièces à déterminer avec ou sans personnel. - L’alcootest : Si vous proposez de l'alcool, faites souffler vos invités sur le départ ! Vous organisez une réception sous forme de cocktail ou de buffet, et vous ne savez pas comment choisir les quantités ? Les quantités consommées lors d’un buffet sont souvent plus importantes que lors d’un repas assis : en effet les convives sont tentés de goûter à chaque plat présenté, et se resservent plus facilement. 8, 10, 12, 18, 20, 22 pièces ou plus, notre Chef compose des plateaux gourmands et variés, associant saveurs et couleurs, aves des produits de saison ! Pour ce type de cocktail, vous n’aurez pas besoin de prévoir un grand nombre de pièces pour vos invités. Composez votre cocktail dinatoire ou apéritif en fonction du nombre de convives. En dernier, nous avons le cocktail dînatoire … Boutique Franklin : du lundi au samedi - Nos experts vous rappelleront dès lundi à l'heure précisée ci-dessus. 2h. 2h. 1h30. Cocktail déjeunatoire nombre de pièces. Composez votre cocktail dinatoire ou apéritif en fonction du nombre de convives. Vin : 1 bouteille pour 4 personnes Ensuite en fonction du moment de la journée où a lieu la réception, on partage généralement en 2/3 salé et 1/3 sucré. Disponible sur notre e-boutique ! Vous avez des boissons non-consommées ? Comme ils ne sont pas assis, nul besoin de couverts à l’exception de fourchettes et de cuillères à cocktail. Chacun se sert et compose sa propre assiette donc le secret d'un buffet réussi c'est la variété, le plaisir et la convivialité. Envie de changer ? Voici quelques chiffres qui vous aideront à préparer au mieux vos apéritifs, cocktails, réceptions ou buffets : – Apéritif & cocktail : 6 pièces par heure et par personne. Envisagez le nombre de personnes que vous allez accueillir, et choisissez les pièces que vous souhaitez pour votre cocktail déjeunatoire, sur les conseils de nos traiteurs événementiels ! Le cocktail quelque soit le nombre de pièces ne constitue pas un repas complet, même à 14 pièces, en effet les pièces cocktails sont traditionnellement d’un grammage avoisinant les 20 à 30 grammes . Cocktail déjeunatoire ou dînatoire. 1/ Prestations à Paris & dans toute l'ile-de-France. Idbuffet les reprend et les déduit de votre facture ! 12 pièces : 9 salées / 3 sucrées. Ignorer. Il s’agit donc d’un repas qui pourra avoir lieu entre midi et 13h. En moyenne, il faut compter 6 à 16 pièces par personne pour un cocktail apéritif et plus de 20 pièces par personne pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire. Cocktail Déjeunatoire ou Dinatoire. Vous pouvez choisir la répartition à votre guise, mais le sucré représente généralement ¼ des pièces servies. Le samedi et dimanche nos bureaux sont fermés. Nombre de pièces nécessaires par personne, en fonction de la durée d’un cocktail. À partir de 16 pièces : 12 salées / 4 sucrées. Pour une formule sur mesure, contactez-nous par mail à marilyn@bonnaire.fr. Cocktail Déjeunatoire. Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller sur le nombre de pièces cocktail adaptés et à commander en fonction de votre réception. Sélectionnez le nombre d’invités et le type d’événement afin d’obtenir immédiatement les quantités à commander. (Pour de plus petits choix nous contacter). Vous trouverez notre gamme pièces salées, chaudes et sucrée pour composer votre cocktail dans la e-boutique juste ici. La norme est de 24 pièces pour un cocktail déjeunatoire et 26 pièces pour un cocktail dînatoire, sachant que les sandwichs des plateaux lunch, les brochettes lunch et les entrées en wood box équivalent à environ 2,5 pièces , que les plats en wood box équivalent à 4 pièces , et que les desserts en wood box équivalent à environ 3 pièces. Nos experts en réception vous livrent leurs astuces pour une réception 100% réussie.Bien pratique pour prévoir les justes quantités, et surtout ne rien oublier avant le jour J !De précieux conseils à partager sans modération... Plus votre événement sera long, et plus il faudra prévoir de pièces cocktail à déguster... Pour un buffet réussi, prévoyez un bel assortiment d'entrées, plats, fromages et desserts gourmands. Copyright SARL LES TOQUES CONCEPTS - toute reproduction du site, complète ou partielle, est interdite. Vous souhaitez amener vos propres boissons ? - La verrerie : prévoyez toujours deux fois plus de verre que d'invités (2 verres à vin / pers, 2 flûtes / pers...), car il abandonneront sûrement leur verre au cours de l’événement. Nombre de pièces par personne. 1h30. Simple et rapide à mettre en place, le cocktail déjeunatoire présente de nombreux avantages. Traiteur à Paris & en Ile-de-France - Idbuffet.com - 9 rue de bicêtre - 94240 L'Haÿ-les-Roses - 01 39 25 04 04. Voir quelques exemples de cocktails apéritif. Pièces cocktail salées froides. 1h30 : 10 pièces salées. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne; Découvrez l’offre cocktail du moment sur la e-boutique. - Vin rouge : comptez 1 bouteille pour 4 pers Chic, champêtre, en blanc... surprenez vos invités. À partir de 16 pièces : 12 salées / 4 sucrées. Les convives étant debout, ils se déplacent eux-mêmes jusqu’au buffet pour s’approvisionner en nourriture et en boissons. Cocktail déjeunatoire ou dinatoire. Un cocktail apéritif, déjeunatoire ou dînatoire à organiser? Durée. Dès le nombre d’invités défini, le traiteur en apéritif dînatoire vous établit un devis précis. C’est pourquoi on compte 500 à 700 g par personne. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne, Crémant ou Champagne : 2 à 3 flute par pers (soit 1 bouteille pour 3 / 4), Vin rouge et/ou vin blanc : 2 verres par personne (soit 1 bouteille pour 4 / 5), Les boissons rafraîchissantes : 1 L pour 2 / 3, Formule de repas idéal à partir de 15/20 personnes, Permet de proposer un choix varié et gourmand d’entrées, de plats, de fromages et/ou desserts. Copieux, varié et distingué, le cocktail déjeunatoire ou dînatoire séduit de plus en plus pour vos diverses réceptions. Une fois votre menu cocktail choisit, sélectionnez votre nombre d'invités par tranche de 5, 10, 20 et 50 personnes. Vous pouvez compléter votre pack par un forfait installation et nappage et un pack vaisselle jetable entièrement biodégradable. - La glace : disposez des glaçons dans une grande vasque pour rafraîchir vos bouteilles et prévoyez de la glace en paillette à incorporer dans vos cocktails. TOUT & BON C'EST UN ACCOMPAGNEMENT À LA CARTE AU GRÉ DE VOS ENVIES ET DE VOS BESOINS ! Durée : minimum 1h30; Nbr de pièces : minimum 12 pièces / pers Le cocktail déjeunatoire lui, se déroule à l’heure du déjeuner. Viandes et/ou poisson froids : Environ 150 g. Dessert : Comptez environ 110 g ou 6 réductions sucrées par personnes. Traiteur Cocktail dinatoire et déjeunatoire : pour vos évènements privées ou professionnels, L'Antarès Traiteur vous propose une prestation de qualité. 9 Rue de Bicêtre 94240 L'HAY-LES-ROSES - 01 39 25 04 04. Au total, pour un cocktail repas (que ce soit pour le déjeuner ou pour le dîner), vous devez compter 20 à 24 pièces par personne, selon l’appétit de vos convives et la saison. Formule utilisée en remplacement du déjeuner ou du diner, comme son nom l’indique, le cocktail déjeunatoire & dinatoire est très demandé autant chez les particuliers et les professionnels. Cocktail déjeunatoire: (14 - 18 pièces) il remplace le déjeuner avec un nombre suffisant de pièces salées et sucrées. Nombre de pièces sucrées par personne. Par exemple : un cocktail apéritif dure en moyenne 45 minutes. S elon les occasions, ce cocktail est dit apéritif lorsqu’il précède un déjeuner ou un dîner, déjeunatoire ou dînatoire lorsqu’il s’y substitue.Le nombre de pièces varie selon le type de cocktail désiré. Voici les suggestions de votre traiteur cocktail. 8-10 pièces salées. Pour les boissons, comptez: Softs : 1,5 litres pour 5 personnes. 1h00 : 8 pièces salées. Nous vous proposons des cocktails 6, 8, 12, 16, 20, 24 et 28 pièces. Cocktail 8 pièces Des cocktails de prestige pour vos réceptions professionnelles et familiales. Le cocktail déjeunatoire déstructure la formule du repas traditionnel, mais on y retrouve tout de même des éléments d’entrées, de plats et de desserts. 1h30. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne. Consulter la gamme buffet Brison Traiteur. 12 pièces : 9 salées / 3 sucrées.
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